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Frank Fol, le chef des légumes

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Frank Fol, Marc Declercq

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Les légumes sont tendance ! Tant à la maison qu'au restaurant, la portion de légumes prend de plus en plus de place sur l'assiette. Cette évolution, nous la devons en grande partie à l'infatigable promotion de Frank Fol, créateur de la philosophie «Pensez légumes ! Pensez fruits !» et pionnier absolu en matière de cuisine des légumes. Sa démarche n'est pas pour autant strictement végétarienne puisque le poisson, la viande et la volaille jouent également un rôle dans sa cuisine équilibrée à base de légumes.Dans cet ouvrage, Frank Fol nous livre 50 de ses recettes favorites ; 50 plats qui conjuguent équilibre et simplicité.De plus, il développe en 44 techniques culinaires les vastes possibilités d'utilisation des légumes et donne les clés des associations harmonieuses entre légumes et vin. Un calendrier des légumes détaillé révèle à quelle saison ils sont le plus savoureux.


Pionnier culinaire cela fait plus de 25 ans quil est actif dans le domaine des fruits et légumes. Boeken van dezelfde auteurs Le grand air fait les grands chefs. - Joe Biden besluit vast te houden aan definitieve terugtrekking uit Kabul op 31 augustus. Durant 16 ans il été le topchef de son restaurant Sire Pynnock à Louvain. Wij onderzoeken de steekproef om een conclusie te trekken over de vraag of het lineaire verband dat wij zien tussen. Général Cheveux Muqueuses Peau Nausées et diarrhée Stérilité Reins Système nerveux central Poumons. De kracht van positief denken Amazon India. Sweetbitter Kniha.


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Updated: 20.05.2022
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